На днях опробовала рецепт компота из слив, который брала из русской книжки "О аппетитной и здоровой пище". Метод приготовления компота чрезвычайно обычный, самая трудозатратная часть — это вытаскивание косточек из ягод. Вообщем это делать совершенно необязательно, но я люблю, когда в готовом продукте ничего не мешает. Ежели точно следовать пропорциям, указанным у книжке(на 500 грам слив 3/4 стакана сахара и 2 стакана воды), то компот выходит чрезвычайно концентрированным, схожим на компоты в банке, которые необходимо разбавлять. Потому, ежели вы не желаете готовить этот компот в качестве заготовки на зиму, лучше прирастить количество воды раза в 1,5-2.